ビオロジスト / スホリマンスキー ▶ 生産地域：ウクライナ・キーウ地方 ▶ タイプ：白／辛口（自ブドウ） ▶ ぶどう品種：100% スホリマンスキー ▶ ビンテージ：2024年 ▶ アルコール：11,5% ウクライナ土着品種スホリマンスキーの魅力を引き出した、 自然派クラフトワイン。 白いドライフルーツや野草の 香りがふわりと広がり、 やさしい酸と丸みのある余韻 が心地よい。 ちょっと奥行きある、ユニークなワインが 好きに刺さる1本。

ビオロジスト / アリゴテクリスプ ▶ 生産地域：ウクライナ・キーウ地方 ▶ タイプ：赤／辛口（ナチュラルワイン） ▶ ぶどう品種：100%アリゴテ ▶ ビンテージ：2024年 ▶ アルコール：12,5% 実はウクライナはアリゴテのヨーロッパ最大産地！ 日本初登場のこの1本は、グレープフルーツや白い花、 ほんのりトロピカルな香りが広がる、夏にぴったりの 白。 キリッとした酸と果実味のバランスがクセになる！

ビオロジスト / シャルドネクリスプ ▶ 生産地域：ウクライナ・キーウ地方 ▶ タイプ：白／辛口（ナチュラルワイン） ▶ ぶどう品種：100% シャルドネ ▶ ビンテージ：2024年 ▶ アルコール：12% 誰もシャルドネだと気づけなかった、正体不明の美味 しさ。 12ヶ月マセラシオンで生まれた、ナチュラル派 の異端児。 青りんごや白い花、ちょっぴりハーブ。 飲む たびにハマる、クセになるボリューミーな1本！