my Wine / my Sparkling ▶生産地域：ウクライナ・オデーサ地方 ▶タイプ：ロゼ・スパークリング／辛口 ▶ぶどう品種：50% ピノノワール、50% ピノブラン ▶ビンテージ：2023年 ▶アルコール：11.5% ウクライナ・オデーサ地方の豊かな大地で育まれたMy Wineのスパークリングロゼ。ボルドーのCite du Vinで3年連続、ウクライナの代表ワインに選ばれたこの一本。美しいピンクと繊細な泡、ひとくち飲むだけで果実のフレッシュな香りがふわっと広がります。 普段の食卓にこのロゼをプラスすると、それだけで少し贅沢な気分に。寿司や天ぷら、ちょっとした和食とも相性抜群だから、気取らず楽しんでほしいワインです。家族や友達と集まったとき、リラックスしたひとときに、このスパークリングロゼで乾杯してみませんか？ そして、戦火に揺れるオデーサで「ワインを作り続けることが平和への願い」と信じる生産者たちの愛が詰まった一本。彼らの想いと共に、あなたの特別なひとときに寄り添います。

BIOLOGIST / INTRIGA ▶ 生産地域：ウクライナ・キーウ地方 ▶ タイプ：赤／辛口（オーガニック） ▶ ぶどう品種：50% ピノノワール、25% メルロー、25% カベルネソーヴィニヨン ▶ ビンテージ：2020年 ▶ アルコール：14% ワインづくりのマエストロが手がけた、特別なピノ・ノワールのブレンド｡ このワインは、生産本数わずか900本という極めて希少な「幻のワイン」です。細部までこだわり抜かれた職人技は、ブドウの選別から醸造プロセスはもちろん、ラベルまでも手作り＆手書きで仕上げられています。まさに一本一本が世界にただひとつしか存在しない、特別なワインです。 ブレンドには、ピノ・ノワール50％、カベルネ・ソーヴィニヨン25％、メルロー25％という非常に珍しい組み合わせが採用されており、独自の味わいを生み出しています。さらに、12ヶ月以上の樽熟成が施されており、アメリカンオークとフレンチオークの新樽・旧樽を贅沢にも4回入れ替えるという、まさに「変態的天才」と呼ぶにふさわしい技法が用いられています。 その結果、味わいは一筋縄ではいかない複雑さを誇ります。最初の印象はカベルネの力強さ、次にメルローのまろやかな旨味が広がり、最後にはピノ・ノワール特有のエレガントな余韻へと変化。このような変化を楽しめるため、**「カメレオンワイン」**とも称される逸品です。 さらに特筆すべきは、その独特なブレンドのため、これまでのブラインドテイスティングでピノ・ノワールと当てた人はゼロという驚きの事実。常識を超えたユニークさと高品質を兼ね備えた、このワインの魅力をぜひご体験ください。

BIOLOGIST / Renaissance of Freedom ▶ 生産地域：ウクライナ・キーウ地方 ▶ タイプ：赤／辛口（オーガニック） ▶ ぶどう品種：50%カベルネフラン 50%カベルネソーヴィニヨン ▶ ビンテージ：2021年 ▶ アルコール：14% 一度口にすれば、決して忘れられない1本。ウクライナワインの概念を覆し、その実力を思い知らされる、素晴らしいフルボディの赤ワインです。 カベルネ・フラン50％とカベルネ・ソーヴィニヨン50％の絶妙なブレンドにより生み出されたこのワインは、18ヶ月の樽熟成を経て、深みと複雑さを備えています。また、生産本数はわずか950本という希少性も魅力の一つです。 さらに、「ルネサンス・オブ・フリーダム」は今年のデキャンタ・ワールドワインアワードで87ポイントを獲得し、見事に受賞。ウクライナワインとして初めてノミネートされ、東欧ワインでこれほど高い評価を受けたのは、ルネサンスだけという快挙を成し遂げました。 力強さと優雅さを兼ね備えたブレンドは、見事なバランスを実現。特にカベルネ・フランの美しい果実味が際立ち、普段赤ワインを敬遠する方でもスムーズに楽しむことができます。その飲みやすさから、つい手が止まらなくなるのでご注意ください。

Father's Wine/マスカットオットネル ▶ 生産地域：ウクライナ・テルノーピリ地方 ▶ タイプ：白／辛口 ▶ ぶどう品種：マスカットオットネル100% ▶ ビンテージ：2022年 ▶ アルコール：11,5%

Father's Wine/Father's Blend ▶ 生産地域：ウクライナ・テルノーピリ地方 ▶ タイプ：白／辛口 ▶ ぶどう品種：30% ドウブリャンスキ、30% マスカットコンドラツィコゴ、20% モスティンスキ、20% ヨハニテル ▶ ビンテージ：2022年 ▶ アルコール：12% 世界に一つしかない土着品種のブレンド。日本のソムリエも聞いた事がないウクライナでも一社しか生産してないとてもレアな自ブドウ。しかも生産本数少なく中々手に入らない白で今回すでに売り切れで入荷待ちの状態。りんご、青マンゴにとても華やかでありながらアロマチックなブーケ。ぜひウクライナの幻のワインを味わってみてください。

Father's Wine /Pink Square ▶ 生産地域：ウクライナ・テルノーピリ地方 ▶ タイプ：ロゼ／辛口 ▶ ぶどう品種：100% ジュピター ▶ ビンテージ：2022年 ▶ アルコール：11% 品種も味わいもとてもユーニックなジュピター100％の辛口のロゼ。果実まで真っ赤な世界でも珍しい黒系葡萄。鮮やかな色合いと濃い果実感が特徴敵。インパクトある個性的なアロマとチャーミングでジューシーな味わいのバランスが素晴らしい。ラータチーズ、魚介カルパッチョに牡蠣。相性に困らないロゼですがタイカレーやスパイシーなエスニック料理にも合う！変わったペアリングにチャレンジしてみませんか？

BIOLOGIST / Chardonnay Clisp ▶ 生産地域：ウクライナ・キーウ地方 ▶ タイプ：白／辛口（オーガニック） ▶ ぶどう品種：100% シャルドネ ▶ ビンテージ：2022年 ▶ アルコール：12% ワイン作りの天才と呼ばれてるナチュラルワインのマニアックの製造か仕上げたシャルドネ。あえてステンレスタンクで熟成、フレッシュでありながらボーリュミーな味わい。柑橘系のフルーティーさに、濃厚な果実感。色んな料理と相性が良いですが、アンナおすすめは焼き鳥！

46 Parallel Wine / Grand Admiral Sparkling Extra Brut ▶ 生産地域：ウクライナ・オデーサ地方 ▶ タイプ：スパークリング／辛口、白 ▶ ぶどう品種：60% ピノムニエ、30% シャルドネ、 10% ピノブラン ▶ ビンテージ：2018年 ▶ アルコール：12.5% これまでのスパークリングワインの常識を覆す、極上の1本｡ 特別な理由の一つがファーストヴィンテージであること。シャンパーニュにおいて、ファーストヴィンテージは極めて稀であり、奇跡的に手に入るとしても、その価格は数百万円に達することも珍しくない｡ わずか数千本の生産限定という希少性を誇り、証として一本一本に本革ナンバリングタグが付いてる。幻のコレクターズアイテムとして愛好家やソムリエの間で話題！ でもこのワインの本当の真価は、瓶内熟成52ヶ月以上という長期。これにより、洗練された果実味と複雑な風味が絶妙なバランスで共存していて、まさに旨みたっぷりの葡萄エキスそのもの｡ その品質は、ベルリン・ワイントロフィー金賞やデキャンタ・ワールドワインアワード銀賞を受賞し、世界のトップスパークリングと比較しても、ひけを取らないどころか、その個性と卓越性で真のエリートたちを唸らせる1本です。 これほどの品質と評価を持ちながらも、まだ日本では知る人ぞ知る存在。このワインを選ぶことは、単なる嗜好品を超えて芸術品を手に入れること。その価値を知る方にこそ手に取っていただきたい、46 Parallelの誇る究極のスパークリングワインです。

最もポピュラーなハイブリッド品種のキャビア。内容量は５gと一人分として丁度いいサイズ。 キャビアの贅沢な味わいを存分に楽しめる５グラム缶のキャビアです。贅沢な食卓を演出する逸品です。 キャビアといえば、高級食材として知られていますが、その味わいはまさに絶品。豪華なパーティーや特別な日のおもてなしには欠かせない存在です。キャビアは口に入れた瞬間、とろけるような食感と濃厚な旨味が広がります。贅沢な味わいを存分に楽しめる５グラム缶ですので、ちょっとした贈り物や自分へのご褒美にもぴったりです。 当店では厳選されたキャビアを直接仕入れ、鮮度を保つために適切な方法で貯蔵しています。そのため、新鮮で美味しいキャビアをご提供することができます。是非一度、キャビアの贅沢な味わいをお試しください。 お届けするキャビアの色や形状などに多少の個体差がある場合がございますが、品質には影響ございませんのでご了承ください。 ※商品は冷凍なので解凍する必要があります。 冷蔵庫で30分程おいて解凍後お召し上がり下さい。 配送はワインと別便(クール便)となります。 ※キャビアは冷蔵保存をお願いいたします。